ひげしげノート

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我が家のもつ鍋は最高の一品です。作り方をご紹介!

もつ鍋は僕の大好物です。

 

食べ物の中で一番好きで、我が家のもつ鍋が最高に旨い。

 

だからよくリクエストして妻に作ってもらってます。

 

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もつ鍋って鍋と書くので当たり前ですが鍋で作りますよね。我が家はここが違います。

 

 

もつ鍋レシピ(6人前)

妻に聞いたらcookpad見てやってるよーって。

そういう事だったの・・・。

 

cookpadには3~4人分で書いてあって我が家はその2倍で作ります

レシピをただ2倍するだけでもないようなので、ざっくり書いておきます。

 

醤油が違うので味を見ながら適当につくっているので分量はわからないとのこと。

こどもがいるので唐辛子は入れていません。

 

【材料】 (6〜8人分)

  • キャベツ 1玉
  • もやし 4袋
  • ニラ 2束
  • 牛もつ 1kg
  • 白ごま 大量


【スープ】

  • 水8カップ (1600ml)
  • 和風だしの素  1袋(8g)
  • 鶏ガラスープの素 大さじ4
  • 九州旨口しょうゆ (味を見て適当に)
  • みりん 大さじ4(60ml)
  • 砂糖 小さじ2
  • おろしにんにく (4~5片のにんにくをおろした量)
  • 生姜 チューブタイプのもので15センチくらい出す量(笑)

 

cookpadで参考にしているレシピはこちら。

cookpad.com

 

もつ鍋は圧力鍋で作る

うちのもつ鍋はここからがちょっと違います。

 

材料が揃ったら「圧力鍋」にニラと白ごま以外を全て入れて強火で10分。

 

そう圧力鍋なんです。

 

ニラは最後に入れて少し火を通します。そのあと白ごまを大量に振りかけて完成!!

 

大量と言われてもわからないですよね。写真がこちら。

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出来上がったら、圧力鍋ごとテーブルに持ってきてみんなで食べる。

 

目の前でグツグツしながらの鍋ではないのでそこだけは物足りないかもしれませんが!食べたら吹っ飛びます。

 

やさいとにんにく、生姜、もつのエキスが出ていて(たぶん)、スープがとにかく旨い!

 

香りも部屋中に充満します。

 

もつはかなり柔らかくなっているので、どんどん食べられます。

 

あのもつの歯ごたえが好きな人には向いていませんね。歯ごたえはなく、簡単に噛み切れてしまうほど柔らかくなります。

 

ということで子供たちにも大人気。

 

我が家ではもつ鍋は冬はもちろん夏でも出てきます。年中楽しめるのも最高。

 

もつ鍋の〆はちゃんぽん麺

そしてもつ鍋はこれで終わりではありません!

 

そう、最後は〆のちゃんぽん麺!

www.hs-note.com

 

この世で最強の組み合わせと思ってます。

 

普通子供は鍋をあまり好まないですが、このもつ鍋とちゃんぽん麺のセットはすごい食いつきようです。

 

ぜひみんなに食べてもらいたい一品です!

 

では!